Onigiri

O onigiri é um bolinho de arroz envolto numa folha de nori (um tipo de alga marinha), normalmente em forma oval ou triangular. Tanto pode conter apenas arroz, como pode ter recheio de umeboshi, salmão frito, legumes, camarão ou qualquer outro ingrediente ao critério do cozinheiro.

As bolas de onigiri estão na tradição japonesa há muito tempo e ainda hoje são popular com todas as faixas etárias da população, sendo que é um pequeno lanche ou guloseima de particular gosto para qualquer família japonesa. Para apelar mais às crianças, é costume fazer carinhas/expressões nos onigiri com pedaços de folha de nori.